(うぐいす)もち

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うぐいすもち

「 うぐいすもち 」100g中のカロリーは241kcalで、食事摂取基準にもとづく含有率は、12.05%です。また、耐容上限量が定められた栄養素の過剰はありません。
栄養バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆3%
100g中の栄養価
順位栄養素含有率実際の含有量基準値過不足
1位15%0.12mg推奨量0.8mg-0.68mg
2位カロリー12.05%241kcal普通2000kcal-1759kcal
3位食物繊維11.11%2g目標量18g-16g
4位7.62%0.8mg推奨月経有10.5mg-9.7mg
5位亜鉛7.5%0.6mg推奨量8mg-7.4mg
更に分析 >>食事摂取基準

もち


見た目をウグイス(鶯)に似せたもので、青きな粉をまぶした餅菓子。砂糖を加えたモチで餡を包み、とがった両端が特徴である。蒸しあげによる製法では、白玉粉に水を加えてこね、生地をちぎれる柔らかさにする。これを蒸し、砂糖、水飴、青黄な粉を添加する。そして餡を包みながら両端を尖らせる。もち米による製法だと、水漬したもち米を蒸す。適度につき、砂糖を少しずつ添加する。出来上がった皮で餡を包み、青黄な粉をまんべんなく振りかける。通常、こしあんが使われる。生地の厚さはとがった両端が垂れ下がらないよう、若干薄する。
うぐいすもち