乳用肥育牛肉リブロース(皮下脂肪なし・生)


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乳用肥育牛肉リブロース・皮下脂肪なし・生

「 乳用肥育牛肉リブロース・皮下脂肪なし・生」に関して100g中の カロリーを国の基準で評価した場合、18.9%含有し、378k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、ナイアシン(59.17%:7.1mg)、次は亜鉛(50%:4mg)、そして、ビタミンB12(45.83%:1.1μg)、セレン(44%:11μg)、蛋白質(30%:15g)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
成分バランス達成率 ★★☆☆☆☆☆☆☆☆13%
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乳用肥育牛肉リブロース


乳用牛(にゅうようぎゅう)は、乳の搾取に特化して改良された品種の牛を言い、乳牛(にゅうぎゅう)とも呼ばれています。この乳用牛には雄牛も含まれ、特に子牛肉用のものはオスとして誕生した乳牛が多くなっています。乳の搾取量が低下した乳廃牛と共に、種牡に向かない雄牛も肉牛として市場へ出回ります。日本では自然放牧による飼育をすることもありますが、ほとんど見られません。多くはつなぎ飼いであり、次いで牛舎内での放し飼いとなっています。最終的に乳廃牛となった牛は、食用肉にされたり、皮製品や肥料といった形で再利用されています。尚、リプロースは肩ロースとサーロインの間に位置する肋骨の背肉部です。霜降りなりやすく、ステーキやローストビーフなどの料理に用いられます。
乳用肥育牛肉リブロース・皮下脂肪なし・生