鯨(うねす・生)[くじら/クジラ]

「鯨/ くじら・うねす・生」に関して100g中の カロリーを国の基準で評価した場合、18.8%含有し、376k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、n-3系脂肪酸(362.5%：5.8g)、次はビタミンE(51.67%：3.1mg)、そして、ナイアシン(45.83%：5.5mg)、亜鉛(41.25%：3.3mg)、蛋白質(37.6%：18.8g)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。