鯨(さらし鯨)[くじら/クジラ]

「鯨/ さらしくじら」に関して100g中の カロリーを国の基準で評価した場合、1.55%含有し、31k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、蛋白質(10.6%：5.3g)、次はナイアシン(7.5%：0.9mg)、そして、n-3系脂肪酸(6.88%：0.11g)、ビタミンE(1.67%：0.1mg)、リン(1.63%：13mg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。