- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
エリンギ・焼き
「 エリンギ・焼き」に関して100g中の カロリーを国の基準で評価した場合、1.45%含有し、29k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、ナイアシン(83.33%：10mg)、次はビタミンD(56.36%：3.1μg)、そして、パントテン酸(41.5%：1.66mg)、食物繊維(30%：5.4g)、ビタミンB2(25.83%：0.31mg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
| 成分バランス達成率 ★★☆☆☆☆☆☆☆☆ | 12% |
エリンギ
エリンギはイタリアやフランスなど地中海地方を主な原産地とするヒラタケ科ヒラタケ属のキノコです。名称はエリンギウムの枯死した根部に自生することに由来します。フランスやイタリアなどでは昔からよく使われていた食用キノコであり、食材としても定番になっています。日本で初めて人工栽培が行われたのは２０世紀末のことで、当初から柄の太いえりんぎだったそうです。日本には自生していないため、国内で流通しているものに国産天然ものはありません。すべてが栽培品であることから定まった和名も存在せず、いくつかの和名が生産者に考案されたものの広まることは無く、学名のえりんぎで出回っています。