じゃがいも(フライドポテト)


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フライドポテト

「 フライドポテト」に関して100g中のカロリーを食事摂取基準で評価した場合、11.85%含有し、237kcalです。食品の栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の栄養素は、n-3系脂肪酸(49.38%:0.79g)、次はビタミンC(40%:40mg)、そして、カリウム(33%:660mg)、ビタミンB6(29.17%:0.35mg)、ビタミンE(25%:1.5mg)、となります。また、耐容上限量が定められた栄養素の過剰はありません。
栄養バランス達成率 ★★☆☆☆☆☆☆☆☆12%
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じゃがいも


フライドポテトはナス科ナス属の多年草の植物であるじゃが芋を適当な大きさに切って、油で揚げた食品を言います。フライドポテトの発祥の地はベルギーと言われており、この地域ではフリッツと言います。イギリスではチップス、アメリカではフレンチフライズと言い、日本ではポテトフライとも呼ばれることがあります。形態では直線状にカットしたものや皮付きのままカットしたものが見られます。また、リング状にしたものや波状にしたフライトポテトも多く存在し、特に直線状で細切りにしたものはシューストリングカットと言います。多くはじゃが芋をそのまま切ったものを用いますが、一旦粉末化して後で成形し直す製品も見られます。
フライドポテト
別名:ばれいしょ