- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
デミグラスソース
「 デミグラスソース」に関して100g中の カロリーを国の基準で評価した場合、4.1%含有し、82k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、クロム(70%：7μg)、次はナトリウム(18.87%：520mg)、そして、ナイアシン(17.5%：2.1mg)、モリブデン(12%：3μg)、葉酸(10.42%：25μg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
| 成分バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ | 7% |
デミグラスソース
デミグラスソースは西洋料理のソースで知られており、色は黒っぽくなっています。主に、ビーフシチューやハヤシライス、オムライス、かつめし、ハッシュドビーフ、ハンバーグステーキ、ビーフカツ、ビーフステーキなどに使われます。ドミグラスソースやドゥミグラスソースとも発音することもあり、他にドビソースとも呼ばれます。原料は小麦粉とバターの他に、子牛の肉や骨、人参や玉ねぎなどの野菜などを煮込んで作ります。デミグラスソースカツ丼と呼ばれるものは岡山市のご当地グルメになっており、かつ丼の一種とされます。
別名：ドミグラスソース