- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
焼き鳥のたれ
「 焼き鳥のたれ」に関して100g中の カロリーを国の基準で評価した場合、6.55%含有し、131k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、ナトリウム(83.45%：2300mg)、次はマグネシウム(9.31%：27mg)、そして、リン(8.5%：68mg)、ビタミンB6(8.33%：0.1mg)、カリウム(8%：160mg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
| 成分バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ | 5% |
焼き鳥のたれ
焼き鳥のたれは、醤油を基礎にしたソースであり、甘みとうま味を兼ね備えています。ソースそのものは、他の食品につけたり調理の際に使われるペースト状或いは液状の調味料のことを言います。タレは濃い粘稠液状の合わせ調味料を指し、調味料が一種類だけのケースではタレとは言いません。また、タレは多くの場合、とろみと甘みを併せ持っている特徴があります。市販品においては糊料である加工デンプンやキサンタン、他に酸味料やタンパク加水分解物、異性化糖などが加えられています。タレは各料理に専用のものが設けられている場合が多く、焼き鳥のたれ以外にも焼き肉のたれなどが代表的です。