- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
チリパウダー
「 チリパウダー」に関して100g中の カロリーを国の基準で評価した場合、18.7%含有し、374k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、鉄(279.05%：29.3mg)、次はカリウム(150%：3000mg)、そして、銅(125%：1mg)、ビタミンA(110%：770μg)、ナトリウム(90.71%：2500mg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
| 成分バランス達成率 ★★★☆☆☆☆☆☆☆ | 24% |
チリパウダー
チリパウダーは色々な香辛料を複合的に混合したものを言います。原料としてはメキシコ産の唐辛子にニンニクやオレガノ、クローブ、ディル、パプリカなどが混合されます。種類は様々であり、地域によって多彩です。製法にも種類があり、ロースト後に混ぜたり、一定期間熟成させるなど、配合に限らず様々な工夫がされています。調理ではスペイン料理やメキシコ料理に使われ、チリコンカーンなどが有名な料理となっています。混合香辛料であるチリパウダーはもともとアメリカで開発されたと言われており、メキシコ産の調味料ではないようです。また、この混合香辛料と唐辛子単独のスパイスとなるちりそーすとは同じ発音のため、しばしば混同される傾向にあります。