(ミート)ソース

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ミートソース

「 ミートソース 」100g中のカロリーは101kcalで、食事摂取基準にもとづく含有率は、5.05%です。また、耐容上限量が定められた栄養素の過剰はありません。
栄養バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆3%
100g中の栄養価
順位栄養素含有率実際の含有量基準値過不足
1位ナトリウム22.13%610mg目標量2756mg-2146mg
2位ビタミンB112.73%0.14mg推奨量1.1mg-0.96mg
3位カリウム12.5%250mg目安量2000mg-1750mg
4位ナイアシン11.67%1.4mg推奨量12mg-10.6mg
5位7.62%0.8mg推奨月経有10.5mg-9.7mg
更に分析 >>食事摂取基準

ソース


ミートソースはイタリアやフランス料理で使われるソースの一つです。原料として、ひき肉をはじめ、トマトやタマネギ、セロリなどが使われています。ボロネーゼとも呼ばれますが、これはイタリアのボローニャ地方での発祥に由来します。日本ではキューピーによる缶詰販売によって広く普及したといわれ、現在では原材料にナスを加えていることが多いようです。日本でのミートソースの発祥はハッキリ分かっていませんが、料理店で使われだしたのが最初だと考えられています。その後、キューピーによって缶入り商品化され、国内で普及するに至りました。もともと玉ねぎ、トマト、ひき肉などが素材として使われていましたが、現在ではキノコやピーマン、ナスといった香味野菜なども一般的になっています。
ミートソース