淡色辛味噌


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淡色辛味噌/米味噌/ミソ・淡色辛ミソ

「淡色辛味噌/ 米味噌/ミソ・淡色辛ミソ」に関して小さじ約6g中の カロリーを国の基準で評価した場合、0.576%含有し、11.52k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる小さじ約6g中の 成分は、モリブデン(13.68%:3.42μg)、次はナトリウム(10.67%:294mg)、そして、(2.93%:0.0234mg)、(2.29%:0.24mg)、n-6系脂肪酸(2.27%:0.1812g)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
成分バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆2%
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淡色辛味噌


淡色辛味噌(たんしょくからミソ)は、米味噌の一つであり、辛口ミソに分類されます。色では淡色ものと赤があり、これらは配合される麹や塩分の量によって分けられています。淡色辛ミソは北陸や関東甲信越が産地となっており、有名なものでは信州ミソで知られます。尚、米ミソは配合される米・大豆・塩の量によって甘ミソ、甘口ミソ、辛口ミソに分けられます。ミソの起源に連なる文献が初めて見られるのは奈良時代と言われています。未醤(みさう、又はみしょう)と読む言葉で記録されており、豆粒が残った状態の醤を意味します。
味噌/米ミソ・淡色辛ミソ
別名:信州ミソ等