- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
甘味噌/米味噌/ミソ・甘ミソ
「甘味噌/ 米味噌/ミソ・甘ミソ」に関して小さじ約6g中の カロリーを国の基準で評価した場合、0.651%含有し、13.02k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる小さじ約6g中の 成分は、モリブデン(7.92%：1.98μg)、次はナトリウム(5.22%：144mg)、そして、鉄(1.94%：0.204mg)、食物繊維(1.87%：0.336g)、ナイアシン(1.75%：0.21mg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
| 成分バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ | 1% |
甘味噌
甘味噌（あまミソ）は米味噌の一種であり、ミソを生成する麹原料を米としています。種類には白と赤があり、これらは麹や塩分比率が異なります。主な産地は近畿をはじめ、香川、岡山、広島、山口などで、代表的なものでは西京白ミソや讃岐ミソなどがあります。保存性は食塩の含有量が少なく、米や麦の比率が高いほど短くなり劣っていきます。ミソには発酵によって生成される脂肪酸エチルと呼ばれる物質があります。この成分はガン抑制の可能性が指摘されています。また、ミソには動物実験において肝臓や大腸がん、乳がん、胃がん、肺がんなどの抑制作用が確認されており、特に熟成させるほど良いようです。
味噌/米ミソ・甘ミソ
別名：西京ミソ、関西白ミソ等