- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
浅葱/アサツキ・葉・ゆで
「 浅葱/アサツキ・葉・ゆで」に関して100g中の カロリーを国の基準で評価した場合、1.95%含有し、39k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、葉酸(83.33%：200μg)、次はビタミンK(28.67%：43μg)、そして、ビタミンC(27%：27mg)、ビタミンB6(22.5%：0.27mg)、食物繊維(18.89%：3.4g)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
| 成分バランス達成率 ★★☆☆☆☆☆☆☆☆ | 11% |
アサツキ
アサツキは、キジカクシ目ヒガンバナ科に分類される多年草を言います。名称は葱（ねぎ）より色が浅いことに由来しているとされ、野草の一つです。球根性の植物であり、チャイブの変種とされます。使われ方は一般の葱と似たようなものになっていますが、浅葱のほうが苦みや辛みがあります。チャイブに比較すると味や匂いに癖がないものの、若干辛みが強くなっています。浅葱は山野でも自生しており、冬の野菜の一つです。夏には葉が枯れ、休眠に入るため、栽培するには球根部を取り出して分球し、植え付けます。共栄植物としても利用されており、バラやニンジン、トマト、ナスなどがあげられます。これらと一緒に植えることで互いによい影響を及ぼします。
アサツキ・葉・ゆで