- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
蕪/カブ・根・皮むき・生
「 蕪/カブ・根・皮むき・生」に関して1個約80g中の カロリーを国の基準で評価した場合、0.84%含有し、16.8k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる1個約80g中の 成分は、葉酸(16.33%：39.2μg)、次はビタミンC(14.4%：14.4mg)、そして、カリウム(10%：200mg)、食物繊維(6.22%：1.12g)、ナイアシン(4.67%：0.56mg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
| 成分バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ | 3% |
カブ
カブは、アブラナ科の野菜です。広い意味での蕪菜類には白菜や青梗菜（チンゲンサイ）、ツケナ、小松菜（コマツナ）などが含まれ、これらの交配も容易になっています。目的によって多数の品種改良が実施されており、多くの種類が誕生しています。国内では金町小が広く出回っており、周年見られます。柔らかい白い根を持ちます。ほかに、聖護院（ショウゴイン）や天王寺（テンノウジ）、温海（あつみ）、日野菜（ひのな）、片平あかね、今市（いまいち）などの品種も見れら、様々な品種が存在します。スズナは蕪の葉のことで、蕪ナと共に冬の季語になっています。
別名：かぶら、すずな廃棄部位：根端、葉柄基部及び皮廃棄率：葉つきの場合40%