- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
根三つ葉/ミツバ・葉・生
「 根三つ葉/ミツバ・葉・生」に関して100g中の カロリーを国の基準で評価した場合、1%含有し、20k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、ビタミンK(80%：120μg)、次は葉酸(27.5%：66μg)、そして、カリウム(25%：500mg)、ビタミンC(22%：22mg)、ビタミンA(20%：140μg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
| 成分バランス達成率 ★★☆☆☆☆☆☆☆☆ | 10% |
ミツバ
ミツバは、セリ科みつば属多年生草本の植物を言います。根ミツバは、土寄せ軟白栽培したものを根つきのまま流通させているみつばを言います。切りみつばと同じく、関東でよく見られます。みつばそのものは木陰の道端や沢などでよく野生種が四月から五月にかけて見られます。みつばそのものの根は肉質であり、細根をいくつも発生させます。植物自体には毛が見られず、丈は５０センチ前後となります。折ると特有の芳香を放ち、葉柄は長くなっています。名前は三つに分かれた葉に由来しており、形は菱形を呈します。また、鋸歯を形成しています。
根みつば・葉・生