- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
リーキ・りん茎葉・ゆで
「 リーキ・りん茎葉・ゆで」に関して100g中の カロリーを国の基準で評価した場合、1.4%含有し、28k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、葉酸(28.33%：68μg)、次はビタミンB6(16.67%：0.2mg)、そして、食物繊維(14.44%：2.6g)、カリウム(9%：180mg)、ビタミンC(9%：9mg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
| 成分バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ | 5% |
リーキ
リーキは、ネギに比較すると太い軸を有し、扁平な葉が特徴です。西洋野菜の一つであり、白く長い軸の部分が根深ネギと同じように食用として利用されます。品種では春まきのものと秋まき越冬型のものがあり、通常後者のほうが芳香性に優れます。リーキはフランス料理で欠かせない存在となっており、特に冬場は流通量が増加します。日本のネギと似たような使われ方をしており、ヨーロッパにおいて広く主要野菜となっています。日本での栽培量は少なくなっており、多くがヨーロッパから輸入されています。りーきは調理の業界でポアロとも呼ばれています。
別名：西洋ねぎ、ポロねぎ株元及び緑葉部を除いたもの