プレミックス粉(から揚げ用)

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プレミックス粉・から揚げ用

「 プレミックス粉・から揚げ用」に関して100g中のカロリーを食事摂取基準詳細で評価した場合、16.55%含有し、331kcalです。食品の栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の栄養素は、ナトリウム(137.88%:3800mg)、次はモリブデン(92%:23μg)、そして、クロム(60%:6μg)、マンガン(27.43%:0.96mg)、セレン(24%:6μg)、となります。また、100%以上は「必要量」以上を満たし、「ナトリウム」では目標量未満を超えています。
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プレミックス粉


から揚げ(からあげ)は一般に、プレミックスの調整紛や小麦粉、片栗粉をまぶして油で揚げた料理を言います。素揚げは、食材に衣をつけず、油で揚げたものを指し、これを含めてから揚げと呼ぶ場合もあります。プレミックス粉は調整粉の一つで、用途に合わせて適切な比率で小麦粉や膨張剤、調味料などを加えたものを言います。から揚げでの代表例は鶏肉を揚げたもので、フライドチキンとも言います。他にゴボウやイカ、アンコウなど様々な食材がから揚げとして食されています。また、竜田揚げ(たつたあげ)もから揚げと呼ぶことがあり、こちらは食材に醤油や味醂をつけ、片栗粉をまぶして揚げた料理となります。
プレミックス粉・から揚げ用