えんばく(オートミール)

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えんばくオートミール

「 えんばくオートミール 」100g中のカロリーは380kcalで、食事摂取基準にもとづく含有率は、19%です。また、耐容上限量が定められた栄養素の過剰はありません。
栄養バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆10%
100g中の栄養価
順位栄養素含有率実際の含有量基準値過不足
1位モリブデン440%110μg推奨量25μg+85μg
2位セレン72%18μg推奨量25μg-7μg
3位食物繊維52.22%9.4g目標量18g-8.6g
4位リン46.25%370mg目安量800mg-430mg
5位ビオチン43.4%21.7μg目安量50μg-28.3μg
更に分析 >>食事摂取基準

えんばく


イネ科カラスムギ属に分類され、エンバク類には幾つかの種類が存在しています。その中で、一番利用頻度の多いエンバク類が、エンバクとなります。大麦畑(おおむぎばたけ)や小麦畑(こむぎばたけ)の雑草が祖先と言われており、そこから二次的に生産されるようになったとされています。エンバクは耐寒性に弱く、降雨量の少ない地域には適さないとされています。そのため、温暖な地域で且つ、雨の量が多い地域にて栽培されています。殻粒は、オートミールに利用されることが多く、その他、味噌やウイスキー、シリアル、菓子、また小麦粉と併用してパンなどに使われたりしています。オートミールは、精白したエンバクを、細かくするために延圧機にて粉砕したものとなります。オートミールは、栄養食品で知られており、食物繊維をはじめ、タンパク質やビタミンB1を豊富に含んでいます。その他、青刈り飼料として用いられることもあります。栄養面では、タンパク質及び脂質、ミネラルであるカルシウムなどが殻粒に含まれており、同じ穀類の仲間の中では、その含有量も多いと言われています。
えんばくオートミール
別名:オート、オーツ