いちじく(乾)

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いちじく・乾

「 いちじく・乾」に関して100g中のカロリーを食事摂取基準詳細で評価した場合、14.55%含有し、291kcalです。【旧2010年版では100g:292kcal】食品の栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の栄養素は、食物繊維(59.44%:10.7g)、次はカリウム(42%:840mg)、そして、(38.75%:0.31mg)、カルシウム(29.23%:190mg)、マグネシウム(23.1%:67mg)、となります。また、耐容上限量が定められた栄養素の過剰はありません。
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いちじく


イチジク(無花果)は、クワ科イチジク属の落葉高木を言い、一般にはその果実を指します。漢字は、開花せずに実をつけるような外観に由来しており、映日果とも表記されます。果実は生で食べられますが、ドライフィグと呼ばれる乾燥イチジクとしても流通しています。いずれの場合も様々な用途で利用されます。水や薄い砂糖水で煮たコンポートやジャム、ワインなどの醸造用、ソースの材料、またパンやケーキなどに練りこんだり、ビスケットに挟むなどして用いられることもあります。イチジクはアラビア南部が原産地と考えられており、不老長寿の果物とも言われています。
いちじく・乾