さつまいも(塊根・皮つき・天ぷら)


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さつまいも・塊根・皮つき・天ぷら

「 さつまいも・塊根・皮つき・天ぷら」に関して100g中のカロリーを食事摂取基準で評価した場合、11.05%含有し、221kcalです。食品の栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の栄養素は、ビタミンE(43.33%:2.6mg)、次はn-3系脂肪酸(30.63%:0.49g)、そして、葉酸(23.75%:57μg)、ビタミンC(21%:21mg)、モリブデン(20%:5μg)、となります。また、耐容上限量が定められた栄養素の過剰はありません。
栄養バランス達成率 ★★☆☆☆☆☆☆☆☆11%
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さつまいも


薩摩芋(サツマイモ)は、ヒルガオ科サツマイモ属の植物を指し、塊根を食用にします。サツマイモは暖地だと春に苗を植え、晩秋から秋にかけて収穫します。サツマイモは痩せた土地でも育つため、肥えた土地では肥料を与えなくても育ちます。逆に肥料を沢山与えることで葉や茎がよく育つと、根の見た目や味が悪くなり、品質低下を招きます。光合成は必要ですが、光合成で生成された養分が茎や葉にも無駄に浪費されるとその分、芋の収穫量が減少します。栽培は容易であり、葉のついたツルを植えて、発生した不定根が十分に育ったところで収穫します。
さつまいも・塊根・皮つき・天ぷら
別名:かんしょ