- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
葉大根/ダイコン・葉・生
「 葉大根/ダイコン・葉・生」に関して100g中の カロリーを国の基準で評価した場合、0.9%含有し、18k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、ビタミンK(146.67%：220μg)、次は葉酸(54.17%：130μg)、そして、ビタミンC(49%：49mg)、ビタミンA(27.14%：190μg)、カルシウム(26.15%：170mg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
| 成分バランス達成率 ★★☆☆☆☆☆☆☆☆ | 12% |
大根
葉大根（ハダイコン）は、アブラナ科に分類される植物を言います。生育が早く、連作も可能で、栽培も容易となっています。周年栽培されますが、冬を除く春から秋にかけての栽培が中心となります。寒い時期ではトンネルをかけるなどの工夫を施して保温に気を配りながら生育を促進させます。ただし、アブラナ科の植物は害虫がつきやすいため、特に夏場の高温期は防虫ネットなどの工夫もされます。また、暑い時期は立ち枯れも起きやすいので、湿気に気を付けながら水はけを良くします。葉ダイコンそのものは、葉を野菜とするための品種であり、家庭園芸向けに利用される傾向にあります。
葉ダイコン・葉・生