- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
黄ピーマン・果実・生
「 黄ピーマン・果実・生」に関して100g中の カロリーを国の基準で評価した場合、1.35%含有し、27k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、ビタミンC(150%：150mg)、次はビタミンE(40%：2.4mg)、そして、葉酸(22.5%：54μg)、ビタミンB6(21.67%：0.26mg)、カリウム(10%：200mg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
| 成分バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ | 7% |
ピーマン
黄ピーマンはナス科のピーマンが成熟したものを言い、一般には成熟に伴って赤くなります。色の違いは品種によるものです。緑ぴーまんは通常のぴーまんの未熟果を食用にしたもので、成熟したものより苦くなっています。また特有の風味と苦みがあり、特に子供には嫌われる傾向にあります。逆に、成熟した果実には甘みがあります。日本での植え付けは五月頃で、収穫は八月前後となります。また、高温環境でよく育ち、湿気と乾燥には耐性がありません。こういった理由もあって、日本では冬から春にかけてはハウス栽培が実施される傾向にあり、特に温暖な地域である高知県や宮城県などでの栽培が目立ちます。
別名：パプリカ、キングベル、イエローベル廃棄部位：へた、しん及び種子