芽キャベツ(結球葉・ゆで)

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めキャベツ・結球葉・ゆで

「 めキャベツ・結球葉・ゆで 」100g中のカロリーは49kcalで、食事摂取基準にもとづく含有率は、2.45%です。また、耐容上限量が定められた栄養素の過剰はありません。
栄養バランス達成率 ★★☆☆☆☆☆☆☆☆15%
100g中の栄養価
順位栄養素含有率実際の含有量基準値過不足
1位ビタミンC110%110mg推奨量100mg+10mg
2位ビタミンK106.67%160μg目安量150μg+10μg
3位葉酸91.67%220μg推奨量240μg-20μg
4位食物繊維28.89%5.2g目標量18g-12.8g
5位カリウム24%480mg目安量2000mg-1520mg
更に分析 >>食事摂取基準

芽キャベツ


芽キャベツは、アブラナ科に分類される植物のことです。キャベツは葉が地際で結球し、芽キャベツは一メートルほどに伸長した茎の葉腋に発生した芽が結球したものです。原産地はヨーロッパと考えられており、日本へは明治初期に持ち込まれましたが、あまり普及しなかったようです。同じキャベツの仲間の中で野菜として記録され出したのは十七世紀頃からで、その歴史は浅いようです。種類では高性、中間、矮性型に分けられます。結球性の無いプチベールという品種が見られますが、これはケールと芽キャベツの交配によって誕生したものです。
めキャベツ・結球葉・ゆで
別名:こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ