エノキタケの概要
ある調査では、エノキタケを豊富に摂取する地域において癌に起因する死亡率が低いとされる報告例が存在します。その他の症例や動物実験などにおいても、エノキタケに癌予防の可能性が指摘されています。これは、エノキタケに含有されるタンパク質結合多糖類やβ-グルカンといった成分によるものと考えられています。癌の種類では、上部消化管の胃癌あるいは食道癌といったものに対して特に高い効果が報告されており、癌に起因する死亡率が低くなっています。また、免疫増強剤としてエノキタケのタンパク質結合多糖類を利用したケースでは、進行乳癌、乳頭腺癌、直腸癌、進行口蓋悪性黒色腫といった症状に対して、その作用の有効性が報告されています。
えのきたけ/サプリメントで期待される効能・効果
抗酸化・免疫賦活、肝臓障害及び癌の予防など。継続して摂取するのが望ましいとされていて、短い期間では期待されるだけの効果は得られないとされています。食用キノコであるえのきたけは、サプリメントとして製品化されているため、その入手も容易なものとなっています。また、えのきたけは普通の食品であるため、副作用などの危険性はないと考えられています。相互作用においても、特に知られているものはなく、他の医薬品やサプリメントと組み合わせて摂取しても問題はないと考えられています。