ある性・年齢階級の集団（９７～９８％）のほとんどが一日の必要量を満たすと推定される一日の摂取量。
目安量：
ある性・年齢階級の集団が、良好な栄養状態を維持するのに十分な一日の摂取量。
目標量：
生活習慣病の一次予防を目的として定められた、現在の日本人が当面の目標とすべき摂取量。
上限量：
ある性・年齢階級の集団のほとんどすべてが、健康障害を引き起こさないとされる 摂取栄養量の最大の量。
| 性別 | 男性 | 女性 | |||
| 年齢 | 基準身長(cm) | 基準体重(kg) | 基準身長(cm) | 基準体重(kg) | |
| 0～5(月) | 62.5 | 6.6 | 61.0 | 6.1 | |
| 6～11(月) | 71.5 | 8.8 | 69.9 | 8.2 | |
| 1～2(歳) | 85.0 | 11.9 | 84.7 | 11.0 | |
| 3～5(歳) | 103.5 | 16.7 | 102.5 | 16.0 | |
| 6～7(歳) | 119.6 | 23.0 | 118.0 | 21.6 | |
| 8～9(歳) | 130.7 | 28.0 | 130.0 | 27.2 | |
| 10～11(歳) | 141.2 | 35.5 | 144.0 | 35.7 | |
| 12～14(歳) | 160.0 | 50.0 | 154.8 | 45.6 | |
| 15～17(歳) | 170.0 | 58.3 | 157.2 | 50.0 | |
| 18～29(歳) | 171.0 | 63.5 | 157.7 | 50.0 | |
| 30～49(歳) | 170.0 | 68.0 | 156.8 | 52.7 | |
| 50～69(歳) | 164.7 | 64.0 | 152.0 | 53.2 | |
| 70以上(歳) | 160.0 | 57.2 | 146.7 | 49.7 | |
タンパク質
| 男性 | ||
| 年齢 | 推定平均必要量（g/日） | 推奨量（g/日） |
| １８～２９ | ５０ | ６０ |
| ３０～４９ | ５０ | ６０ |
| ５０～６９ | ５０ | ６０ |
| ７０以上 | ５０ | ６０ |
| 女性 | ||
| １８～２９ | ４０ | ５０ |
| ３０～４９ | ４０ | ５０ |
| ５０～６９ | ４０ | ５０ |
| ７０以上 | ４０ | ５０ |
飽和脂肪酸
| 性別 | 男性 | 女性 |
| 年齢 | 目標量（％エネルギー） | 目標量（％エネルギー） |
| １８～２９ | ４．５以上７．０未満 | ４．５以上７．０未満 |
| ３０～４９ | ４．５以上７．０未満 | ４．５以上７．０未満 |
| ５０～６９ | ４．５以上７．０未満 | ４．５以上７．０未満 |
| ７０以上 | ４．５以上７．０未満 | ４．５以上７．０未満 |
n-６系脂肪酸
| 性別 | 男性 | 女性 |
| 年齢 | 目安量（mg/日） | 目安量（mg/日） |
| １８～２９ | １２ | １０ |
| ３０～４９ | １１ | ９．５ |
| ５０～６９ | １０ | ９．０ |
| ７０以上 | ８．０ | ７．０ |
n-３系脂肪酸
| 性別 | 男性 | 女性 |
| 年齢 | 目標量（g/日） | 目標量（g/日） |
| １８～２９ | ２．６以上 | ２．２以上 |
| ３０～４９ | ２．６以上 | ２．２以上 |
| ５０～６９ | ２．９以上 | ２．５以上 |
| ７０以上 | ２．２以上 | ２．０以上 |
炭水化物
| 性別 | 男性 | 女性 |
| 年齢 | 目標量（％エネルギー） | 目標量（％エネルギー） |
| １８～２９ | ５０以上７０未満 | ５０以上７０未満 |
| ３０～４９ | ５０以上７０未満 | ５０以上７０未満 |
| ５０～６９ | ５０以上７０未満 | ５０以上７０未満 |
| ７０以上 | ５０以上７０未満 | ５０以上７０未満 |
コレステロール
| 性別 | 男性 | 女性 |
| 年齢 | 目標量（mg/日） | 目標量（mg/日） |
| １８～２９ | ７５０未満 | ６００未満 |
| ３０～４９ | ７５０未満 | ６００未満 |
| ５０～６９ | ７５０未満 | ６００未満 |
| ７０以上 | ７５０未満 | ６００未満 |
食物繊維
| 性別 | 男性 | 女性 |
| 年齢 | 目標量（g/日） | 目標量（g/日） |
| １８～２９ | ２０未満 | １７未満 |
| ３０～４９ | ２０未満 | １７未満 |
| ５０～６９ | ２０未満 | １８未満 |
| ７０以上 | １７未満 | １５未満 |
—– 水溶性ビタミン —–
ビタミンB1
| 性別 | 男性 | 女性 |
| 年齢 | 推奨量（mg/日） | 推奨量（mg/日） |
| １８～２９ | １．４ | １．１ |
| ３０～４９ | １．４ | １．１ |
| ５０～６９ | １．３ | １．０ |
| ７０以上 | １．０ | ０．８ |
ビタミンB2
| 性別 | 男性 | 女性 |
| 年齢 | 推奨量（mg/日） | 推奨量（mg/日） |
| １８～２９ | １．６ | １．２ |
| ３０～４９ | １．６ | １．２ |
| ５０～６９ | １．４ | １．２ |
| ７０以上 | １．１ | ０．９ |
ビタミンB6
| 男性 | ||
| 年齢 | 推奨量（mg/日） | 上限量：（mg/日）ピリドキシン |
| １８～２９ | １．４ | ６０ |
| ３０～４９ | １．４ | ６０ |
| ５０～６９ | １．４ | ６０ |
| ７０以上 | １．４ | ６０ |
| 女性 | ||
| １８～２９ | １．２ | ６０ |
| ３０～４９ | １．２ | ６０ |
| ５０～６９ | １．２ | ６０ |
| ７０以上 | １．２ | ６０ |
ビタミンB12
| 性別 | 男性 | 女性 |
| 年齢 | 推奨量（μg/日） | 推奨量（μg/日） |
| １８～２９ | ２．４ | ２．４ |
| ３０～４９ | ２．４ | ２．４ |
| ５０～６９ | ２．４ | ２．４ |
| ７０以上 | ２．４ | ２．４ |
ビタミンC
| 性別 | 男性 | 女性 |
| 年齢 | 推奨量（mg/日） | 推奨量（mg/日） |
| １８～２９ | １００ | １００ |
| ３０～４９ | １００ | １００ |
| ５０～６９ | １００ | １００ |
| ７０以上 | １００ | １００ |
ナイアシン
| 男性 | ||
| 年齢 | 推定平均必要量（㎎NE/日） １NE=ナイアシン当量 |
上限量：ニコチンアミド【ニコチン酸】 （mg/日） |
| １８～２９ | １３ | ３００【１００】 |
| ３０～４９ | １３ | ３００【１００】 |
| ５０～６９ | １２ | ３００【１００】 |
| ７０以上 | ９ | ３００【１００】 |
| 女性 | ||
| １８～２９ | １０ | ３００【１００】 |
| ３０～４９ | １０ | ３００【１００】 |
| ５０～６９ | ９ | ３００【１００】 |
| ７０以上 | ７ | ３００【１００】 |
パントテン酸
| 性別 | 男性 | 女性 |
| 年齢 | 目安量（mg/日） | 目安量（mg/日） |
| １８～２９ | ６ | ５ |
| ３０～４９ | ６ | ５ |
| ５０～６９ | ６ | ５ |
| ７０以上 | ６ | ５ |
葉酸
| 男性 | ||
| 年齢 | 推奨量（μg/日） | 上限量：（μg/日）プテロイルモノグルタミン酸 |
| １８～２９ | ２４０ | １０００ |
| ３０～４９ | ２４０ | １０００ |
| ５０～６９ | ２４０ | １０００ |
| ７０以上 | ２４０ | １０００ |
| 女性 | ||
| １８～２９ | ２４０ | １０００ |
| ３０～４９ | ２４０ | １０００ |
| ５０～６９ | ２４０ | １０００ |
| ７０以上 | ２４０ | １０００ |
ビオチン
| 性別 | 男性 | 女性 |
| 年齢 | 目安量（μg/日） | 目安量（μg/日） |
| １８～２９ | ４５ | ４５ |
| ３０～４９ | ４５ | ４５ |
| ５０～６９ | ４５ | ４５ |
| ７０以上 | ４５ | ４５ |
—– 脂溶性ビタミン —–
ビタミンA
１RE＝レチノール当量：１μgRE=１２μg：
βーカロチン２４μg：αカロチン＝２４μg
| 男性 | ||
| 年齢 | 推奨量（μgRE/日） プロビタミン・カロテノイドを含む |
上限量：（μgRE/日） プロビタミン・カロテノイドを含まない |
| １８～２９ | ７５０ | ３０００ |
| ３０～４９ | ７５０ | ３０００ |
| ５０～６９ | ７００ | ３０００ |
| ７０以上 | ６５０ | ３０００ |
| 女性 | ||
| １８～２９ | ６００ | ３０００ |
| ３０～４９ | ６００ | ３０００ |
| ５０～６９ | ６００ | ３０００ |
| ７０以上 | ５５０ | ３０００ |
ビタミンD
| 性別 | 男性 | 女性 |
| 年齢 | 目安量（μg/日） | 目安量（μg/日） |
| １８～２９ | ５（上限：５０） | ５（上限：５０） |
| ３０～４９ | ５（上限：５０） | ５（上限：５０） |
| ５０～６９ | ５（上限：５０） | ５（上限：５０） |
| ７０以上 | ５（上限：５０） | ５（上限：５０） |
ビタミンE
| 性別 | 男性 | 女性 |
| 年齢 | 目安量（mg/日） | 目安量（mg/日） |
| １８～２９ | ９（上限：８００） | ８（上限：６００） |
| ３０～４９ | ８（上限：８００） | ８（上限：７００） |
| ５０～６９ | ９（上限：８００） | ８（上限：７００） |
| ７０以上 | ７（上限：７００） | ７（上限：６００） |
ビタミンK
| 性別 | 男性 | 女性 |
| 年齢 | 目安量（μg/日） | 目安量（μg/日） |
| １８～２９ | ７５ | ６０ |
| ３０～４９ | ７５ | ６５ |
| ５０～６９ | ７５ | ６５ |
| ７０以上 | ７５ | ６５ |
—– ミネラル —–
鉄
| 男性 | ||
| 年齢 | 推奨量（mg/日） | 上限量：（mg/日） |
| １８～２９ | ７．５ | ５０ |
| ３０～４９ | ７．５ | ５５ |
| ５０～６９ | ７．５ | ５０ |
| ７０以上 | ６．５ | ４５ |
| 女性 | ||
| １８～２９ | ６．５ | ４０ |
| ３０～４９ | ６．５ | ４０ |
| ５０～６９ | ６．５ | ４５ |
| ７０以上 | ６．０ | ４０ |
ヨウ素
| 男性 | ||
| 年齢 | 推奨量（μg/日） | 上限量：（μg/日） |
| １８～２９ | １５０ | ３０００ |
| ３０～４９ | １５０ | ３０００ |
| ５０～６９ | １５０ | ３０００ |
| ７０以上 | １５０ | ３０００ |
| 女性 | ||
| １８～２９ | １５０ | ３０００ |
| ３０～４９ | １５０ | ３０００ |
| ５０～６９ | １５０ | ３０００ |
| ７０以上 | １５０ | ３０００ |
亜鉛
| 男性 | ||
| 年齢 | 推奨量（mg/日） | 上限量：（mg/日） |
| １８～２９ | ９ | ３０ |
| ３０～４９ | ９ | ３０ |
| ５０～６９ | ９ | ３０ |
| ７０以上 | ８ | ３０ |
| 女性 | ||
| １８～２９ | ７ | ３０ |
| ３０～４９ | ７ | ３０ |
| ５０～６９ | ７ | ３０ |
| ７０以上 | ７ | ３０ |
銅
| 男性 | ||
| 年齢 | 推奨量（mg/日） | 上限量：（mg/日） |
| １８～２９ | ０．８ | １０ |
| ３０～４９ | ０．８ | １０ |
| ５０～６９ | ０．８ | １０ |
| ７０以上 | ０．８ | １０ |
| 女性 | ||
| １８～２９ | ０．７ | １０ |
| ３０～４９ | ０．７ | １０ |
| ５０～６９ | ０．７ | １０ |
| ７０以上 | ０．７ | １０ |
ナトリウム
| 性別 | 男性 | 女性 |
| 年齢 | 目標量（g/日） | 目標量（g/日） |
| １８～２９ | １０未満 | ８未満 |
| ３０～４９ | １０未満 | ８未満 |
| ５０～６９ | １０未満 | ８未満 |
| ７０以上 | １０未満 | ８未満 |
カルシウム
１RE＝レチノール当量：１μgRE=１２μg：βーカロティン２４μg：αカロティン＝２４μg
| 男性 | ||
| 年齢 | 目標量（mg/日） | 上限量：（mg/日） |
| １８～２９ | ６５０ | ２３００ |
| ３０～４９ | ６００ | ２３００ |
| ５０～６９ | ６００ | ２３００ |
| ７０以上 | ６００ | ２３００ |
| 女性 | ||
| １８～２９ | ６００ | ２３００ |
| ３０～４９ | ６００ | ２３００ |
| ５０～６９ | ６００ | ２３００ |
| ７０以上 | ５５０ | ２３００ |
セレン
| 男性 | ||
| 年齢 | 推奨量（μg/日） | 上限量：（μg/日） |
| １８～２９ | ３０ | ４５０ |
| ３０～４９ | ３５ | ４５０ |
| ５０～６９ | ３０ | ４５０ |
| ７０以上 | ３０ | ４００ |
| 女性 | ||
| １８～２９ | ２５ | ３５０ |
| ３０～４９ | ２５ | ３５０ |
| ５０～６９ | ２５ | ３５０ |
| ７０以上 | ２５ | ３５０ |
カリウム
| 性別 | 男性 | 女性 |
| 年齢 | 目標量（mg/日） | 目標量（mg/日） |
| １８～２９ | ２８００ | ２７００ |
| ３０～４９ | ２９００ | ２８００ |
| ５０～６９ | ３１００ | ３１００ |
| ７０以上 | ３０００ | ２９００ |
マグネシウム
| 性別 | 男性 | 女性 |
| 年齢 | 推奨量（mg/日） | 推奨量（mg/日） |
| １８～２９ | ３４０ | ２７０ |
| ３０～４９ | ３７０ | ２８０ |
| ５０～６９ | ３５０ | ２９０ |
| ７０以上 | ３１０ | ２７０ |
リン
| 性別 | 男性 | 女性 |
| 年齢 | 目安量（mg/日） | 目安量（mg/日） |
| １８～２９ | １０５０（上限量：３５００） | ９００（上限量：３５００） |
| ３０～４９ | １０５０（上限量：３５００） | ９００（上限量：３５００） |
| ５０～６９ | １０５０（上限量：３５００） | ９００（上限量：３５００） |
| ７０以上 | １０００（上限量：３５００） | ９００（上限量：３５００） |
クロム
| 性別 | 男性 | 女性 |
| 年齢 | 推奨量（mg/日） | 推奨量（mg/日） |
| １８～２９ | ４０ | ３０ |
| ３０～４９ | ４０ | ３０ |
| ５０～６９ | ３５ | ３０ |
| ７０以上 | ３０ | ２５ |
マンガン
| 性別 | 男性 | 女性 |
| 年齢 | 目安量（mg/日） | 目安量（mg/日） |
| １８～２９ | ４．０（上限量：１１） | ３．５（上限量：１１） |
| ３０～４９ | ４．０（上限量：１１） | ３．５（上限量：１１） |
| ５０～６９ | ４．０（上限量：１１） | ３．５（上限量：１１） |
| ７０以上 | ４．０（上限量：１１） | ３．５（上限量：１１） |