ヌッカって？
梅田にある阪急百貨店が、リニューアルしました。それに伴い数年前から駅近辺も大工事。通路も地下に降りる階段も、あちこち通れなくなって、せっかく使ってた近道も回避せざるを得ない。通れるようになったかと思えば、また別の道が閉鎖。この繰り返しでしたが、日に日に綺麗に舗装されていくのを目にするのは楽しみでもありました。しかも今ままでは階段だった場所もエスカレーターになったり空間も広くなったりと、とても便利になりました。百貨店の中も半分位のスペースが封鎖されていましたが、やっと全フロアオープンです。梅田では数ある百貨店の中でも阪急によく行く身としては嬉しい限り。既に何回か行ってますが、今までなかった店舗が入ってきてたりとウインドウショッピングだけでも十分楽しめます。
そこで、見付けたお店がZERO。阪急百貨店二階にありますが、どうやらオーガニック商品を取り扱っている店舗のようです。その商品の中にヌッカのパンがありました。置いてあるパンフレットを読むと、ふすま、グルテン、大豆粉を主成分としたパンの事で、食物繊維を多く含み糖質を控えたもののようです。ふすまとは小麦の外皮の部分の事でミネラル、ビタミンが豊富。甘味料も、しいたけやトウモロコシから抽出したものを主原料として使っており、防腐剤などの添加物は使用していないそうです。ヌッカパンは栄養バランスも考えて作られ、何やらダイエット食品として効果があるよう。まあ言わば、炭水化物の過剰摂取を控え、生活習慣病を予防するための食品といったところでしょうか。そのヌッカパンは、ヌッカキューブと名付けられ、見た目も何だか可愛いです。三種類あり単品で購入出来ます（一個210円）。一食三個を前菜、メイン、デザートとして楽しむ、というコンセプトのようですが私は箱も気に入り、加えて朝昼晩と一個ずつ三日間食すことでダイエット効果ありと店員さんに聞き、箱買いしました。９個入りです。食べ方は普通の食パンと同じ。そのまま食してもチーズなどを乗せてトースターで少し焼いて食べても美味しいです。主食であるお米をヌッカパンに代え、おかずは肉でも魚でも何でも食べて良いそうですが、せっかく健康のために買ったのだからと晩ご飯は温野菜にしてみました。
＊写真は塩豚とほうれん草のヌッカ
セミドライトトマト（前菜）
オリーブオイルを使用した生地にセミドライトトマトとかぼちゃの種を入れたもの。
潰した感じのトマトが中に入っていました。ちょっと酸味があって、かぼちゃの種がコリコリしてて、とっても美味。
塩豚とほうれん草（メイン）
ほうれん草を練りこんだ生地に塩漬ベーコンをたっぷり使用。
ほうれん草の味がしっかりとします。ベーコンは市販の物よりも随分、薄味ですが良い塩加減です。
ブルーベリー＆ナッツ（デザート）
ブルーベリーを練りこんだ生地に、かぼちゃとひまわりの種が入ったスイーツヌッカ。
ブルーベリーの甘い味がほんのりとします。ナッツは所々に入っています。
ブルーベリーは目にも良いと言われていますしナッツは亜鉛不足に最適です。
一口目にぬっかぱんをかじった食感は見た目通りに弾力があり、もちもちしていて、ぎゅっと詰まった感じ。とても美味しいです。噛みごたえがあるので咀嚼（そしゃく）回数も自然と増え、満腹感もあるので確かにダイエット食品としては効果的かも。しかし、小さいだけにほんと、あっという間に食べ終わっちゃいました。
ヌッカパンのダイエット効果はと言うと・・・正直、三日じゃ分かりません。しかも私の場合は三日のうちに外食も入っちゃいましたから。ただ便通が良くなった気がします。やっぱり食物繊維のおかげでしょうか。こういうものは体質もあり人それぞれですし、まずは続けてみないと効果も実感できませんよね。
この店舗、本店は名古屋にあるそうで、梅田阪急では今のところ一部のヌッカパンしか取り扱っていませんでした。ヌッカキューブとベーグルがありました。なので他のヌッカパンや商品を購入したい場合はインターネットでの販売になるという事でした。
＊冷蔵（10℃以下）か冷凍で保管。冷凍なら二ヶ月くらい保存出来るそうです。ヌッカパンの賞味期限は以外に短いですから冷凍した方が無難かもです。
＊写真は塩豚とほうれん草のヌッカ
