美容と整腸作用に最適な飲み物ラッシー

ラッシーという飲み物をご存知ですか？ヨーグルトに砂糖と様々な果物、野菜などを混ぜ合わせて作った飲料で、簡単にいえば飲むヨーグルトです。インドでは一般的な飲み物で、本来はダヒーという水牛のミルクから作られたヨーグルトを使うそうです。乳牛に比べ、濃厚で栄養価も高いです。ヨーグルトは整腸作用があります。腸内を綺麗にすることは吹き出物の防止など美容にも大変効果的です。そう言えば一時期カスピ海ヨーグルトも流行りましたね。私も種を分けてもらって作った事がありましたが、常温で発酵させてなど、ちょっと面倒で・・・。結局、長続きしませんでした。加えて、蜂蜜（ハチミツ）もまたブームになってます。ダイエットや美容効果があるということらしいです。色んな料理にも使えて、洗顔としても活用出来る万能食材ですよね。砂糖に比べハチミツはカロリーも低く、満腹感もあるのでダイエットをしている方にはお勧めです。今は栄養バランスが計算されたヨーグルトが普通に購入できますし、今回は砂糖の代わりにハチミツを使い、ダヒーでもなく一般的なプレーンヨーグルトでラッシーを作りたいと思います。

ヨーグルトとハチミツの効能

ヨーグルト

牛乳を原料とし乳酸菌で発酵させたもの。良質のたんぱく質、カルシウム、ビタミンBなどを豊富に含む。牛乳よりもカルシウムの吸収率が高い。カゼインや乳酸菌の働きにより、腸内の善玉菌を増やします。ピロリ菌の撃退、腸内の発ガン物質の除去による大腸がんの予防、有害菌増殖の抑制、消化吸収の促進に効果を奏します。さらに腸内で乳酸菌が増えることで便通を良くし、免疫機能を向上させる働きもあり、病気に対する抵抗力を高めてくれます。骨粗鬆症や高血圧の予防にも期待が出来ます。

ハチミツ

採蜜の花の種類により成分などがやや異なる。主成分は果糖とブドウ糖。整腸作用をもつオリゴ糖を含む。腸内の環境を整え、便通を良くします。鉄、ビタミンB１を少量含む。砂糖よりも短時間で吸収されるため疲労回復に最適です。カテキンのように殺菌効果も期待できるため、咽頭痛の時には生姜湯にハチミツを入れて飲むのも効果的です。最もポピュラーなアカシアやれんげのハチミツ。ミカンやコーヒーのハチミツなど種類もたくさんあります。摂取しすぎるとお腹が緩くなるので注意が必要です。

ラッシー

材料

無糖ヨーグルト　ハチミツ適量　レモン汁少量　牛乳または水

1. ミキサーに上記の材料を加えて混ぜ合わせる。ミキサーに入れなくても混ぜるだけでも大丈夫です。
2. グラスに注げば出来上がり。

バナナやマンゴーを加えても美味しいですし、ドロドロ感が苦手なら牛乳や水を多めにしてください。甘さも使う野菜や果物もお好みでどうぞ。ちなみにハチミツを使ったものでは私は熱々のハニートーストが一番好きです 以前、トルコ料理を食べに行った事があったのですが、さすがヨーグルト発祥の地と言われるだけあって、お肉にヨーグルトを添えたり、パスタソースに混ぜたりと、デザートとしてだけではなく、様々なお料理がありました。パスタにヨーグルトは私はちょっと苦手なお味でしたが。ハチミツもまた、照りを出すために鶏肉料理に使ったりと使い方はたくさんあります。石鹸に適量を混ぜて使ったり、乾燥した唇に塗ると保湿効果があります。一日に適量を摂取出来るように色々と工夫してみてはいかがでしょうか。