アボカドでダイエットと美容効果に期待してみる

薄着の季節が近づきつつあります。健康的に痩せたいけれど美味しい物も食べたいですよね！そこでコレステロールを減らし、美容効果もあるアボカドを紹介したいと思います。

アボカドの効能

ビタミンB１、B2、C、E、葉酸。コレステロールを下げて血液をサラサラにしてくれる不飽和脂肪酸であるリノール酸、リノレン酸などが７０％以上含まれる。血液の流れを改善することは動脈硬化、高血圧や脳梗塞の予防にも効果が期待できるということです。老化防止や肌荒れの改善をしてくれるオレイン酸が豊富で美容にも良いとされています。アボカドオイルとして食用がありますが、保湿効果が高いことから美容液としても使われています。善玉コレステロールを増やす働きがあり、悪玉コレステロールを排出してくれるパントテン酸を含む。食物繊維もたっぷりですので、腸の働きを良くしてくれます。食物繊維には水溶性と不溶性があり、水溶性は糖分の吸収を抑え、コレステロールの吸着と排泄を促進する働きがあります。不溶性は腸内で水分吸着から体積を増加させ、腸の蠕動運動（ぜんどう）を活発にさせます。これにより腸内の掃除をしてくれるのです。ダイエットも美容も、まずは便通を改善することが重要です。加えてビタミンCやリコピン酸の吸収を助けてくれる効果があるため、トマト、リンゴ、レモンと合わせてサラダにするのも効果的です。

アボカドまぐろ丼

材料：アボカド　まぐろのタタキ　温泉卵　きざみ海苔　ネギ

調味料：海鮮丼のタレ　わさび

1. アボカドを２センチくらいの角切りにしてレモン汁を振りかけておく。
2. まぐろのタタキとネギを混ぜ合わせる。まぐろはタタキでも刺身でも、どちらでも美味しいです。
3. ご飯に１と２を乗せて更に、きざみ海苔、わさび、ネギ、温泉卵を乗せタレをかける。

まぐろとアボカドって、とっても合うんです！そこに加え、温泉卵のトロっとした感じが、たまらなく美味しいんですよ。私はわさび醤油で、そのまま食べるのも好きですが。 アボカドは｢森のバター｣とも形容されることから野菜と思われがちですが実は果物の部類に入るんです。 私は畑の野菜と自信ありげに答えてました。そのまんまです。ちょっとした言い間違いです。 まぐろにも不飽和脂肪酸が含まれていますし卵も良質のタンパク質ですから、お肉類よりは断然ダイエットに適していますが、米、アボカド、卵ともにカロリーは高めです。ですのではっきり言って、このレシピは若い人向けです。カロリーが気になる方は、そのままわさび醤油か岩塩で食する方が無難です。ええ、私もそのまま食するのが適していることは重々承知していますがサラダばっかり食べているわけにもいきません。ご飯は美味しく食べないと余計にストレス太りしてしまいます。要は量と運動不足が問題なんです。朝と昼にガッツリ食べて夜は控えめにすればいいんです。 ちなみにアボカドは皮が黒っぽくなったものが食べごろです。手で押さえて少しへこむくらいがちょうど良いです。真ん中に大きな種があるので剥くのには、ちょっとしたコツがいります。まず縦半分に包丁を種にあたるくらい入れます。そこから包丁をぐるっと回しながら切れ目を入れると縦半分に割れます。半分の方に種が残っていますから、種に包丁の柄に近い角を差し込みます。アボカドを抑えながら包丁を種ごと抜きます。種さえ綺麗に取れれば色んな切り方が出来ますよ。体に良いものを美味しく食べて、お互い無理なくダイエットに励みましょうね。