アルファルファの概要
アルファルファは様々な栄養素を含有しているため、疲労回復に有効とされています。また浮腫みを取り除く働きもあると言われており、これはアルファルファに利尿作用があると考えられているためです。更に、血中コレステロール値を低下させる作用などもあると言われており、ハーブティーとして、ドライ、フレッシュともに使われています。アルファルファはマメ科に属する多年草であり、利用部位は葉となります。別名では、ムラサキウマゴヤシとも呼ばれており、サラダなどにもやしとして多用されています。ハーブとして利用されるのは、このもやしが育ったものとなります。アルファルファの原産地は、西アジア近辺と言われており、地中海側となります。その利用歴史もかなり古く、日本へ伝わったとされるのは明治時代に入ってからのことです。牧草に利用されていることで、広く知られています。あるふぁるふぁの有効成分では、β-カロテン、カルシウム、カリウム、マグネシウム、そしてゲニステインやサポニンといったものが知られています。風味は、緑茶のそれによく似ていると言われていて、草特有の芳香を放っています。
あるふぁるふぁ/ハーブティーで期待される効能・効果
あるふぁるふぁでは、便秘改善、利尿、強壮、緩下、健胃作用など。また、膀胱炎などにも有効に働きかけるとされています。尚、稀に若葉の利用で食中毒を惹起するケースも見られます。また、刺激が強いため子供への利用は控えた方がよいとされています。